Caol Ila 12 Years Old
Caol Ila 12 anni vi porterà immediatamente sulle coste burrascose di Islay.
La distilleria
La distilleria Caol Ila si trova a un miglio da Port Askaig, sulla costa dell’isola di Islay. Prende il nome dallo stretto di Islay (in gaelico Caol Ila, inglese Sound of Islay), sul quale gode di un’ottima vista. Fondata nel 1846, la distilleria vanta una lunga storia e tradizione. Nel tempo si è ampliata per far fronte alla crescente domanda di whisky e ad oggi conta ben 6 alambicchi di rame per la distillazione. A causa di un importante restauro, da settembre 2019 è stata chiusa al pubblico fino a data da destinarsi.
Ulteriori informazioni sulla distilleria Caol Ila possono essere trovate qui (pagina in inglese).
Le caratteristiche – Caol Ila 12 Anni
Colore: Paglierino chiaro.
Aroma: Salsedine, tracce di torba.
Gusto: Leggermente corposo, note dolci con note di sale e caramello.
Retrogusto: Persistente, affumicato e leggermente acido.
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